Classificazione | Negroamaro Salento IGP |
Zona di produzione | Comprensorio delle province di Taranto e Brindisi. |
Epoca di vendemmia | Terza decade di Settembre. |
Affinamento | Acciaio, bottiglia e barrique. |
Grado alcolico | Alcol svolto: 13,5% vol. |
Colore | Colori molto densi che sfumano al granato. |
Naso | La gamma olfattiva é quella del vino di razza, con forte presenza di fiori scuri e frutti di bosco. |
Palato | Ben presente, asciutto e con un tipico finale amarognolo. |
Abbinamenti | Cacciagione e carni al forno. |
Servire a | 14-16°C |
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