Talò Primitivo di Manduria DOP - Cantina SAN MARZANO cl.75
14955
10,40€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8023354131918
Marca:
Cantina SAN MARZANO
| Classificazione | Primitivo di Manduria DOP |
| Zona di produzione | San Marzano (TA) - Puglia |
| Epoca di vendemmia | Metà Settembre. |
| Allevamento | Vitigni allevati a spalliera con una densità di circa 5000 ceppi per ettaro, a circa 100 mt. s.l.m. . L'area é caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno é di medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro. |
| Vinificazione | Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni. |
| Affinamento | In barrique di rovere francese ed americano per 6 mesi. |
| Grado alcolico | 14,00% vol. |
| Colore | Rosso rubino arricchito da riflessi violacei. |
| Naso | Opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna con gradevoli note di cacao e vaniglia. |
| Palato | Di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza. |
| Abbinamenti | Primi piatti robusti, carni d'agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi a pasta dura. |
| Servire a | 16-18°C |
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