Talò Malvasia Nera - Salento IGP - Cantina SAN MARZANO cl.75
14953
8,50€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8023354101911
Marca:
Cantina SAN MARZANO
| Classificazione | Malvasia Nera di Brindisi Salento IGP |
| Zona di produzione | San Marzano (TA) - Puglia |
| Epoca di vendemmia | Seconda metà di Settembre. |
| Allevamento | Vitigni allevati a spalliera con una densità di circa 4500 ceppi per ettaro, a circa 100 mt. s.l.m. . La zona é caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno é a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro. |
| Vinificazione | Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni. |
| Affinamento | In barrique di rovere francese per 4-6 mesi. |
| Grado alcolico | 13,50% vol. |
| Colore | Rosso rubino intenso. |
| Naso | Complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie. |
| Palato | Di corpo robusto, dall'attacco piacevolmente morbido e di abbastanza lunga persistenza. |
| Abbinamenti | Carni rosse, arrosti con salse elaborate e formaggi mediamente stagionati. |
| Servire a | 16-18°C |
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