Talò Chardonnay - Puglia IGP - Cantina SAN MARZANO cl.75
14951
8,50€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8023354241914
Marca:
Cantina SAN MARZANO
| Classificazione | Chardonnay Puglia IGP |
| Zona di produzione | San Marzano (TA) - Puglia |
| Epoca di vendemmia | Seconda decade di Agosto. |
| Allevamento | Vitigni allevati a guyot con una densità di circa 4000 ceppi per ettaro, a circa 100 mt. s.l.m. . La zona é caratterizzata da un microclima secco e con buona ritenzione idrica. Il terreno é poco profondo, di medio impasto. |
| Vinificazione | Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura, così da estrarne il massimo potenziale aromatico dalle bucce. La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni preservando bouquet e profilo aromatico naturale delle uve. |
| Affinamento | In barrique di rovere francese per 4 mesi con periodici batonnage. |
| Grado alcolico | 13,00% vol. |
| Colore | Giallo paglierino. |
| Naso | Profumo di fiori bianchi e frutti tropicali, con note vanigliate. |
| Palato | Elegante, fresco e minerale. |
| Abbinamenti | Primi piatti di pesce e antipasti, formaggi. |
| Servire a | 10-12°C |
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