Classificazione | Susumaniello Rosé - Rosato del Salento IGP |
Zona di produzione | Provincia di Taranto. |
Vinificazione | Breve criomacerazione e pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata di 15-16°C. |
Affinamento | In acciaio con sospensione periodica delle fecce. |
Grado alcolico | 13,00% vol. |
Colore | Rosa tenue. |
Naso | Profumi di piccoli frutti rossi. |
Palato | Bella nota speziata. |
Abbinamenti | Piatti tipici pugliesi a base di pesce, carni bianche e formaggi. |
Servire a | 10-13°C |
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