Susù - Susumaniello Salento IGP - Cantina RISVEGLIO cl.75
14935
9,90€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
Marca:
Cantina RISVEGLIO
| Classificazione | Susumaniello Salento IGP |
| Zona di produzione | Brindisi |
| Epoca di vendemmia | Primi giorni di Ottobre |
| Allevamento | Vitigni allevati ad alberello pugliese, di media età (40-50 anni), situati a 10-20 mt. s.l.m. . La resa per ettaro é di circa 70-90 quintali. Terreno di medio impasto. |
| Vinificazione e affinamento | Dopo una accurata selezione delle uve da vecchie piante di Susumaniello, segue alla pigiatura-diraspatura una fermentazione per 15-20 giorni a temperatura controllata in serbatoi tronco-conici di acciaio. Segue un riposo e un affinamento di 4 mesi in tini tronco conici di rovere francese (allier) di 50 Hl. |
| Grado alcolico | 13,50% vol. |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei. |
| Naso | Intenso, complesso e fine con spiccati sentori di frutta a bacca rossa. |
| Palato | Caldo e morbido, buona freschezza e tannicità tipica del susumaniello che si completa con una leggera sapidità; persistente e fine, di corpo abbastanza armonico. |
| Abbinamenti | Carni rosse, formaggi a media e alta stagionatura. |
| Servire a | 18°C |
**********
Salva questo articolo per dopo
Mostra prezzi in:
EUR