Sorso della Monaca - Rosato Salento IGP - Cantina RISVEGLIO cl.75
14933
8,20€
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Dettagli del prodotto
Marca:
Cantina RISVEGLIO
| Classificazione | Rosato Salento IGP |
| Zona di produzione | Brindisi |
| Epoca di vendemmia | Primi giorni di Settembre |
| Allevamento | Vitigni di Negroamaro e Malvasia coltivati con sistema di allevamento a controspalliera, situati a 10-20 mt. s.l.m. . La resa per ettaro é di circa 90 quintali. Il terreno é di medio impasto. |
| Vinificazione e affinamento | Dopo una pigia-diraspatura morbida della selezione di uve di negroamaro segue una fermentazione a temperatura controllata per 8-10 giorni in vasche di acciaio. |
| Grado alcolico | 12,50% vol. |
| Colore | Rosa corallo |
| Naso | Intenso e complesso, con importanti note floreali di violetta e fruttate ove emergono sentori di amarena e ciliegia. |
| Palato | Equilibrato intenso e persistente, sapido e fresco, di corpo e abbastanza armonico. |
| Abbinamenti | Frutti di mare e piatti a base di pesce. |
| Servire a | 10-12°C |
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