Sciaia - Chardonnay Salento IGT - Cantina RISVEGLIO cl.75
14934
7,30€
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Dettagli del prodotto
Marca:
Cantina RISVEGLIO
| Classificazione | Chardonnay Salento IGT |
| Zona di produzione | Brindisi |
| Epoca di vendemmia | Seconda decade di Agosto |
| Allevamento | Vitigni di Chardonnay coltivati con sistema di allevamento a controspalliera, di media età (10-20 anni), situati a 10-20 mt. s.l.m. . La resa per ettaro é di circa 90-100 quintali. Il terreno é di medio impasto, tendenzialmente sabbioso. |
| Vinificazione e affinamento | Dopo una pigia-diraspatura morbida della selezione di uve di Chardonnay segue una fermentazione a temperatura controllata per 10-12 giorni in vasche di acciaio e poi un breve passaggio in barrique di rovere francese (allier). |
| Grado alcolico | 12,50% vol. |
| Colore | Giallo paglierino |
| Naso | Intenso e complesso, con importanti note floreali e fruttate ove emergono sentori agrumati, ginestra e banana. |
| Palato | Morbido, equilibrato e persistente, sapido e fresco, di corpo e abbastanza armonico. |
| Abbinamenti | Frutti di mare e piatti a base di pesce |
| Servire a | 10°C |
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