Raro - Primitivo Rosato Salento IGP - Cantina CANTOLIO cl.75
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Raro - Primitivo Rosato Salento IGP - Cantina CANTOLIO cl.75

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7,90€
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Dettagli del prodotto
UPC: 8033075812768
Marca: Cantina CANTOLIO
Classificazione Primitivo Rosato Salento IGP
Zona di produzione Comprensorio delle province di Taranto e Brindisi.
Epoca di vendemmia Seconda decade di Agosto.
Allevamento Spalliera.
Vinificazione Viene prodotto esclusivamente dalla vinificazione dei racemi di Primitivo, infatti il Primitivo se cimato in primavera sviluppa sui tralci secondari (denominati "femminelle") alcuni piccoli grappoli chiamati "racemi" che maturano circa 20-30 giorni dopo la vendemmia del frutto principale.
Affinamento Acciaio e bottiglia.
Grado alcolico Alcol svolto: 13,5% vol.
Colore Rosa intenso.
Naso Rosa, violetta e ciliegie.
Palato La pregevole freschezza gustativa supporta l'elevata alcolicità, con un finale piacevolmente sapido.
Abbinamenti Taglieri di salumi, zuppe di pesce, carpaccio di tonno, baccalà mantecato, seppie ripiene.
Servire a 10-12°C

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