Polvanera Minutolo - Biologico Valle d'Itria IGT - Cantina POLVANERA cl.75
14940
9,60€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8033267731198
Marca:
Cantina POLVANERA
| Classificazione | Minutolo Valle d'Itria IGT - Bio |
| Zona di produzione | Gioia del Colle e Casamassima |
| Epoca di vendemmia | Settembre |
| Allevamento | Vigneti a cordone speronato costituiti da circa 4300 ceppi per ettaro. La produzione per ettaro é di circa 70 Hl. Il terreno é rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante. |
| Vinificazione | Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2-3 ore in pressa. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°C. |
| Affinamento | 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia. |
| Grado alcolico | 12,00% vol. |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdolini. |
| Naso | Profumi intensi e fini di bergamotto, banana, pescanoce, mela verde, camomilla e biancospino su fondo muschiato. |
| Palato | Delicatamente aromatico e di spessore, fresco e sapido con finale persistente. |
| Abbinamenti | Antipasti, primi e secondi a base di pesce. |
| Servire a | 8-10°C |
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