Polvanera Minutolo - Biologico Valle d'Itria IGT - Cantina POLVANERA cl.75
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Polvanera Minutolo - Biologico Valle d'Itria IGT - Cantina POLVANERA cl.75

14940
9,60€
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Dettagli del prodotto
UPC: 8033267731198
Marca: Cantina POLVANERA
Classificazione Minutolo Valle d'Itria IGT - Bio
Zona di produzione Gioia del Colle e Casamassima
Epoca di vendemmia Settembre
Allevamento Vigneti a cordone speronato costituiti da circa 4300 ceppi per ettaro.
La produzione per ettaro é di circa 70 Hl.
Il terreno é rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante.
Vinificazione Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2-3 ore in pressa.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°C.
Affinamento 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 12,00% vol.
Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso Profumi intensi e fini di bergamotto, banana, pescanoce, mela verde, camomilla e biancospino su fondo muschiato.
Palato Delicatamente aromatico e di spessore, fresco e sapido con finale persistente.
Abbinamenti Antipasti, primi e secondi a base di pesce.
Servire a 8-10°C

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