Polvanera Aglianico - Biologico Puglia IGT - Cantina POLVANERA cl.75
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Polvanera Aglianico - Biologico Puglia IGT - Cantina POLVANERA cl.75

14937
9,35€
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Dettagli del prodotto
UPC: 8033267731358
Marca: Cantina POLVANERA
Classificazione Aglianico Puglia IGT - Bio
Zona di produzione Gioia del Colle
Epoca di vendemmia Seconda settimana di Ottobre
Allevamento Vigneti a cordone speronato costituiti da circa 4300 ceppi per ettaro.
La produzione per ettaro é di circa 50 Hl.
Il terreno é rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante.
Vinificazione Macerazione per 2 settimane.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 2 settimane ad una temperatura di 25°C.
Affinamento 2 anni in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia.
Grado alcolico 14,00% vol.
Colore Rosso purpureo profondo con riflessi rubini.
Naso Fitto ed elegante con sentori di mora di rovo, amarena, prugna e viola, impreziositi da ricordi di liquirizia, cuoio e resine balsamiche.
Palato Sorso nitido ed austero, sorretto da decisa trama tannica e spiccata freschezza; notevole allungo finale tra ritorni di liquirizia e di erbe aromatiche.
Abbinamenti Secondi di terra.
Servire a 16-18°C

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