Polvanera 14 - Primitivo Biologico Gioia del Colle DOC - Cantina POLVANERA cl.75
14939
10,00€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8033267731204
Marca:
Cantina POLVANERA
| Classificazione | Primitivo Gioia del Colle DOC - Bio |
| Zona di produzione | Gioia del Colle |
| Epoca di vendemmia | Terza settimana di Settembre |
| Allevamento | Vigneti a cordone speronato costituiti da circa 4300 ceppi per ettaro. La produzione per ettaro é di circa 50 Hl. Il terreno é rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante. |
| Vinificazione | Macerazione per 2 settimane. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 2 settimane ad una temperatura di 25°C. |
| Affinamento | 24 mesi in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia. |
| Grado alcolico | 14,50% vol |
| Colore | Rosso rubino profondo con riflessi granati. |
| Naso | Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia. |
| Palato | Pieno ed equilibrato, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente. |
| Abbinamenti | Primi piatti di ragù, carne alla brace, formaggi di media stagionatura. |
| Servire a | 16-18°C |
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