Oblio - Primitivo Salento IGP - Cantina VINICOLA MEDITERRANEA cl.75
00044
12,50€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8028994000150
Marca:
Cantina VINICOLA MEDITERRANEA
| Classificazione | Primitivo Salento IGP |
| Zona di produzione | Salento - Puglia |
| Allevamento | Terreno calcareo di origine carsica ricco di sequossidi di ferro e alluminio (terre rosse tipiche del Salento) che conferiscono al suolo calore. La resa per ettaro é di circa 8-9 tonnellate. |
| Vinificazione | Le uve fatte leggermente appassire sui ceppi, subiscono una macerazione di 25-30 giorni. La fermentazione viene condotta, con l'ausilio di fermenti selezionati, a temperatura controllata di 25-26°C. La fermentazione malolattica é contemporanea a quella alcolica. |
| Grado alcolico | alc.eff. 13,50% vol. - alc.tot. 18,00% vol. |
| Colore | Rosso intenso con riflessi. |
| Naso | Di grande intensità olfattiva, al naso spiccano le note di appassimento, frutta candita e prugne secche. |
| Palato | Dolce, armonico e vellutato. |
| Abbinamenti | Formaggi piccanti e pasticceria secca di mandorle; ottimo a fine pasto. |
| Servire a | 12-20°C |
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