Note di Luna - Fiano Salento IGP - Cantina SAN PANCRAZIO cl.75
14926
8,90€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8058964984067
Marca:
Cantina SAN PANCRAZIO
| Classificazione | Fiano Salento I.G.P. |
| Zona di produzione | Territorio salentino |
| Epoca di vendemmia | Seconda decade di Settembre |
| Allevamento | Vigneti a spalliera bassa costituiti da circa 4600 ceppi per ettaro, di circa 20 anni, situati a 65 mt. s.l.m. . La resa per ettaro é di circa 90 quintali. Il terreno é di medio impasto, di natura calcareo-argilloso-siliceo. |
| Vinificazione | Dalle uve diraspate e pigiate delicatamente si ottiene il mosto, a sua volta raffreddato ad 8°C per ottenere l'estrazione degli aromi tipici. Segue chiarifica statica e controllo della temperatura di fermentazione a 15°C. |
| Affinamento | Acciaio inox |
| Grado alcolico | 13,00% vol. |
| Colore | Giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini |
| Naso | Sentori di frutta tropicale con sfumature floreali, agrumi e miele |
| Palato | Gusto secco, fresco, sapido con un'ottima persistenza aromatica |
| Abbinamenti | Adatto come aperitivo, con antipasti, frutti di mare, primi piatti delicati, pesce e formaggi |
| Servire a | 8-10°C |
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