Note di Luna - Fiano Salento IGP - Cantina SAN PANCRAZIO cl.75
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Note di Luna - Fiano Salento IGP - Cantina SAN PANCRAZIO cl.75

14926
8,90€
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Dettagli del prodotto
UPC: 8058964984067
Marca: Cantina SAN PANCRAZIO
Classificazione Fiano Salento I.G.P.
Zona di produzione Territorio salentino
Epoca di vendemmia Seconda decade di Settembre
Allevamento Vigneti a spalliera bassa costituiti da circa 4600 ceppi per ettaro, di circa 20 anni, situati a 65 mt. s.l.m. .
La resa per ettaro é di circa 90 quintali.
Il terreno é di medio impasto, di natura calcareo-argilloso-siliceo.
Vinificazione Dalle uve diraspate e pigiate delicatamente si ottiene il mosto, a sua volta raffreddato ad 8°C per ottenere l'estrazione degli aromi tipici. Segue chiarifica statica e controllo della temperatura di fermentazione a 15°C.
Affinamento Acciaio inox
Grado alcolico 13,00% vol.
Colore Giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini
Naso Sentori di frutta tropicale con sfumature floreali, agrumi e miele
Palato Gusto secco, fresco, sapido con un'ottima persistenza aromatica
Abbinamenti Adatto come aperitivo, con antipasti, frutti di mare, primi piatti delicati, pesce e formaggi
Servire a 8-10°C
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