Memoria - Primitivo di Manduria DOC - Cantina CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA cl.75
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Dettagli del prodotto
UPC:
8026290000119
Marca:
Cantina CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA
| Classificazione | Primitivo di Manduria DOC |
| Epoca di vendemmia | Inizio Settembre. |
| Allevamento | Vitigni ad alberello e spalliera, di 15-25 anni di età. La resa per ettaro é di circa 90 quintali di uva. |
| Vinificazione | In rosso con termocondizionamento del processo fermentativo a 22-24°C. |
| Affinamento | In acciaio. |
| Grado alcolico | 14,00% vol. |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei. |
| Naso | Toni di piccoli frutti rossi e prugna sposano note di pepe nero e cacao, viola e humus, sottobosco e pietra calda. |
| Palato | Secco, asciutto, fresco e speziato; corpo pieno, tannini succosi e un finale fruttato; buona persistenza. |
| Abbinamenti | Spezzatino di manzo con funghi, lasagne al ragù. |
| Servire a | 16-18°C |
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