Classificazione | Susumaniello Rosato Valle D'Itria IGP |
Zona di produzione | Valle d'Itria |
Allevamento | I vigneti sono trattati esclusivamente con prodotti organici e concimati con il sovescio di varie specie leguminose. |
Vinificazione | Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette dopo un'accurata selezione dei grappoli; l'estratto delle uve pre raffreddate, ottenuto con pressatura soffice é immediatamente separato dalle bucce per contenere i tempi di macerazione e conferire al vino il suo tipico colore. |
Grado alcolico | 12,00% vol. |
Colore | Rosa tenue, delicato ed elegante. |
Naso | Sentori intensi floreali con note di rosa e fragola. |
Palato | Morbido, fresco e persistente. |
Abbinamenti | Aperitivo, zuppe, secondi di pesce, formaggi poco stagionati, carni bianche. |
Servire a | 12-14°C |
**********