Il Visconte - Brindisi Rosso DOP - Cantina VINICOLA MEDITERRANEA cl.75
00062
10,50€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8028994000266
Marca:
Cantina VINICOLA MEDITERRANEA
| Classificazione | Brindisi Rosso DOP |
| Zona di produzione | Salento - Puglia |
| Allevamento | Vitigni di Negroamaro e Malvasia Nera. Terreno calcareo di origine carsica ricco di sesquiossidi di ferro ed alluminio (terre rosse tipiche del Salento) che conferiscono al terreno calore. La resa per ettaro é di circa 9-10 tonnellate. |
| Vinificazione | Le uve ammostate subiscono una lunghissima macerazione (10-15 giorni). La fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata a 28-30°C con l'ausilio di lieviti selezionati. Dopo la sgrondatura e la pressatura, il vino nuovo subisce il primo travaso dopo aver ultimato la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | In barrique. |
| Grado alcolico | 14,00% vol. |
| Colore | Rosso rubino. |
| Naso | Intenso e avvolgente. |
| Palato | Asciutto, vellutato, giustamente tannico. |
| Abbinamenti | Da tutto pasto, ottimo con antipasti e primi piatti con sughi di carne. |
| Servire a | 18-20°C |
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EUR