Il Medaglione - Chardonnay Salento IGT - Cantina LEONE DE CASTRIS cl.75
14889
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Dettagli del prodotto
UPC:
8007013101719
Marca:
Cantina LEONE DE CASTRIS
| Classificazione | Chardonnay Salento IGT |
| Epoca di vendemmia | Prima decade di Agosto. |
| Allevamento | Vigneti a Guyot costituiti da circa 5000 ceppi per ettaro, di circa 10 anni. La resa per ettaro é di circa 90 quintali. Il terreno é argillo-limonoso |
| Vinificazione | Dopo una breve macerazione ed una soffice pressatura delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata di 14°C in tini di acciaio inox. |
| Affinamento | Minimo 2 mesi in acciaio; minimo 1 mese in bottiglia. |
| Grado alcolico | 12,50% vol. |
| Colore | Giallo paglierino. |
| Naso | Profumi floreali e note fruttate di banana. |
| Palato | Morbido ed equilibrato. |
| Abbinamenti | Antipasti e primi piatti di pesce. |
| Servire a | 8-10°C |
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