Il Lemos - Susumaniello Salento IGT - Cantina LEONE DE CASTRIS cl.75
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Dettagli del prodotto
UPC:
8007013205288
Marca:
Cantina LEONE DE CASTRIS
| Classificazione | Susumaniello Salento IGT |
| Epoca di vendemmia | Fine Settembre. |
| Allevamento | Vigneti a cordone speronato costituiti da circa 5500 ceppi per ettaro, di circa 10 anni. La resa per ettaro é di circa 80 quintali. Il terreno é di medio impasto. |
| Vinificazione | Macerazione e fermentazione a circa 20-22°C per 10-15 giorni. |
| Affinamento | Minimo 2 mesi in acciaio; minimo 2 mesi in bottiglia. |
| Grado alcolico | 13,50% vol. |
| Colore | Violaceo intenso. |
| Naso | I sentori di frutta matura si fondono a note speziate di chiodi di garofano e liquirizia. |
| Palato | Avvolgente, ben sostenuto da una schiena acida e dai tannini decisi ma non invadenti. |
| Abbinamenti | Carni alla brace, primi piatti saporiti, formaggi di media stagionatura. |
| Servire a | 13-14°C |
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