Il Duca - Primitivo di Manduria DOP - Cantina VINICOLA MEDITERRANEA cl.75
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Il Duca - Primitivo di Manduria DOP - Cantina VINICOLA MEDITERRANEA cl.75

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9,40€
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Dettagli del prodotto
UPC: 8028994000129
Marca: Cantina VINICOLA MEDITERRANEA
Classificazione Primitivo di Manduria DOP
Zona di produzione Salento - Puglia
Allevamento Terreno calcareo di origine carsica ricco di sesquiossidi di ferro e alluminio (terre rosse tipiche del Salento) che conferiscono al terreno calore.
La resa per ettaro é di circa 7-9 tonnellate.
Vinificazione Le uve ammostate subiscono una lunghissima macerazione (15-20 giorni).
La fermentazione avviene in vasche termocondizionate (28-30°C) con l'ausilio di lieviti selezionati.
Dopo la sgrondatura e la pressatura, il vino subisce il primo travaso dopo la fermentazione malolattica.
Affinamento In barrique.
Grado alcolico 14,00% vol.
Colore Rosso con riflessi aranciati.
Naso Leggero e caratteristico.
Palato Pieno, aromatico e vellutato.
Abbinamenti Da tutto pasto, si esalta con arrosti e formaggi molto piccanti.
Servire a 18-20°C

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