Il Duca - Primitivo di Manduria DOP - Cantina VINICOLA MEDITERRANEA cl.75
00060
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Dettagli del prodotto
UPC:
8028994000129
Marca:
Cantina VINICOLA MEDITERRANEA
| Classificazione | Primitivo di Manduria DOP |
| Zona di produzione | Salento - Puglia |
| Allevamento | Terreno calcareo di origine carsica ricco di sesquiossidi di ferro e alluminio (terre rosse tipiche del Salento) che conferiscono al terreno calore. La resa per ettaro é di circa 7-9 tonnellate. |
| Vinificazione | Le uve ammostate subiscono una lunghissima macerazione (15-20 giorni). La fermentazione avviene in vasche termocondizionate (28-30°C) con l'ausilio di lieviti selezionati. Dopo la sgrondatura e la pressatura, il vino subisce il primo travaso dopo la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | In barrique. |
| Grado alcolico | 14,00% vol. |
| Colore | Rosso con riflessi aranciati. |
| Naso | Leggero e caratteristico. |
| Palato | Pieno, aromatico e vellutato. |
| Abbinamenti | Da tutto pasto, si esalta con arrosti e formaggi molto piccanti. |
| Servire a | 18-20°C |
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