Classificazione | Verdeca-Chardonnay Biologico Puglia IGP |
Zona di produzione | Murgia Sud Barese |
Epoca di vendemmia | Fine Agosto e seconda decade di Settembre |
Allevamento | Vitigno allevato con sistema a Guyot, impiantato nel 2012, costituito da circa 4000 ceppi per ettaro e situato a 380 mt. s.l.m. . La resa per ettaro é di circa 140 quintali. Terreno ciottoloso su zoccolo calcareo. |
Vinificazione | Raccolta meccanica |
Affinamento | Prima in acciaio e seconda metà in barrique |
Grado alcolico | 13,00% vol. |
Colore | Bianco |
Naso | Note erbacee tipiche della Murgia pugliese |
Palato | Molto fine |
Abbinamenti | Pesce |
Servire a | 8-10°C |
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