Filliers Sloe Dry Gin è prodotto a partire dalle bacche di prugnolo selvatiche che vengono raccolte a mano in autunno. Il processo di produzione si può definire artigianale e questa artigianalità si rispecchia nel prodotto che nel finale riempie la bocca con le sue note aspre e fruttate; in generale si tratta di un gin molto saporito.