Classificazione | Fiano Salento IGP |
Zona di produzione | Comprensorio rientrante nelle province di Taranto e Brindisi. |
Epoca di vendemmia | Prima e seconda decade di Agosto. |
Affinamento | Acciaio e bottiglia. |
Grado alcolico | Alcol svolto: 12,00% vol. |
Colore | Paglierino intenso. |
Naso | Ottimi profumi alla nocciola tostata, frutta bianca come pera e spezie dolci. |
Palato | Strutturato, aromatico e peristente. |
Abbinamenti | Crostacei, frutti di mare, grandi paste al pesce, formaggi molli, carni bianche. |
Servire a | 10-12°C |
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