Empirio - Primitivo di Manduria DOP - Cantina VINICOLA MEDITERRANEA cl.75
14945
11,90€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8028994001089
Marca:
Cantina VINICOLA MEDITERRANEA
| Classificazione | Primitivo di Manduria DOP |
| Zona di produzione | Salento - Puglia |
| Epoca di vendemmia | Agosto/Settembre |
| Allevamento | Terreno calcareo di origine carsica ricco di sesquiossidi di ferro e alluminio (terre rosse tipiche del Salento) che conferiscono al suolo calore. La resa per ettaro é di circa 7-9 tonnellate. |
| Vinificazione | Le uve ammostate subiscono una lunghissima macerazione (15-20 giorni). La fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata di 28-30°C con l'ausilio di lieviti selezionati. Dopo la sgrondatura e la pressatura, il vino nuovo subisce il primo travaso dopo aver ultimato la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | 2 mesi |
| Grado alcolico | 14,00% vol. |
| Colore | Rosso con riflessi granati. |
| Naso | Aroma leggero e caratteristico. |
| Palato | Pieno e vellutato. |
| Abbinamenti | Vino da tutto pasto che si esalta con arrosti e formaggi molto piccanti. |
| Servire a | 18-20°C |
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