Don Cosimo - Primitivo Salento IGP - Cantina DUE PALME cl.75
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Don Cosimo - Primitivo Salento IGP - Cantina DUE PALME cl.75

14972
6,90€
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Dettagli del prodotto
UPC: 8020685007363
Marca: Cantina DUE PALME
Classificazione Primitivo Salento IGP
Zona di produzione Fra le province di Brindisi, Lecce e Taranto.
Epoca di vendemmia Metà Settembre.
Allevamento Vigneti a spalliera costituiti da circa 4500 ceppi per ettaro.
Il terreno é franco-argilloso, caratterizzato da pietrisco.
Vinificazione In vinificatori orizzontali rotativi a temperatura controllata fra i 23-25°C per circa 10 giorni.
La svinatura finale avviene mediante presse soffici.
Affinamento In barrique di rovere americano, poi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% vol.
Colore Rubino profondo e compatto ma luminoso.
Naso Sentori di frutta rossa matura, note speziate e cenni floreali.
Palato Piacevolmente morbido, con giusta acidità e tannino delicato.
Abbinamenti Arrosticini, formaggi semi stagionati, grigliate di carne, roast beef in crosta.
Servire a 18-20°C

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