Corerosa - Susumaniello-Primitivo Rosato Salento IGP - Cantina DUE PALME cl.75
14974
8,30€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8020685009398
Marca:
Cantina DUE PALME
| Classificazione | Susumaniello-Primitivo Rosato Salento IGP |
| Zona di produzione | Fra le province di Brindisi, Lecce e Taranto. |
| Epoca di vendemmia | Fine Settembre per il Susumaniello; inizio Settembre per il Primitivo. |
| Allevamento | Vigneti a spalliera costituiti da circa 4500 ceppi per ettaro. Il terreno é profondo, di medio impasto tendente all'argilloso. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e raffreddate nelle celle frigorifere a 4°C per 48 ore. Segue una breve criomacerazione in pressa e successiva pressatura soffice e fermentazione separata termoregolata a 15°C in vinificatori in acciaio. |
| Affinamento | Acciaio e bottiglia. |
| Grado alcolico | 12,50% vol. |
| Colore | Rosa tenue luminosissimo. |
| Naso | Piccoli frutti rossi, rosa, geranio, con sentori di erbe mediterranee e sfondo iodato. |
| Palato | Scorre piacevole in bocca, con un sorso di grande freschezza che avvolge morbido il palato; di buona persistenza. |
| Abbinamenti | Gamberi e scampi crudi; primi piatti di pesce; zuppe di cereali e legumi; piatti a base di carne bianca. |
| Servire a | 10-12°C |
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