Classificazione | Negroamaro Salento IGP |
Zona di produzione | Comprensorio delle province di Taranto e Brindisi. |
Epoca di vendemmia | Terza decade di Settembre. |
Affinamento | Acciaio e bottiglia. |
Grado alcolico | Alcol svolto: 13,5% vol. |
Colore | Rubino vivace. |
Naso | Sentori fruttati e delicate note floreali. |
Palato | Ben equilibrato, nel finale persiste con un buon ritorno di toni fruttati. |
Abbinamenti | Stracci al ragù di mando alla pignata, spezzatino con patate, arrosticini di agnello, canestrato pugliese. |
Servire a |
14-16°C |
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