Amai - Susumaniello Salento Rosé IGP - Cantina SAN MARZANO cl.75
14964
11,95€
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Dettagli del prodotto
UPC:
8023354453416
Marca:
Cantina CANTOLIO
| Classificazione | Susumaniello Salento Rosé IGP |
| Zona di produzione | Salento. |
| Epoca di vendemmia | Prima settimana di Settembre, manuale e mattutina, lievemente anticipata per preservare l'acidità con selezione dei grappoli più alti e lontani dal terreno. |
| Allevamento | Vitigni allevati a cordone speronato con una densità di circa 4500 ceppi per ettaro. Il terreno é di origine costiera, ricco di scheletro, di medio impasto, tendenzialmente sabbioso, mediamente profondo, poroso e drenante. |
| Vinificazione | Pressatura soffice con gas inerti e separazione immediata della prima frazione di mosto. Successiva fermentazione in bianco a 14-16°C. |
| Affinamento | In acciaio per minimo 3 mesi. |
| Grado alcolico | 13% vol. |
| Colore | Rosa tenue di una bella vivacità. |
| Naso | Fiori di campo, piccoli frutti rossi, arancia sanguinella, sottofondo di macchia mediterranea con lievi note di té verde e miele di acacia. |
| Palato | Fine ed elegante, con ottimo equilibrio tra leggero calore e nota acido/sapida. |
| Abbinamenti | Vino versatile. Accompagna piacevolmente anche un aperitivo a base di formaggi e salumi di lieve stagionatura e sapidità. |
| Servire a | 10-12°C |
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