Sciaia - Chardonnay Salento IGT - Cantina RISVEGLIO cl.75

Name: Sciaia - Chardonnay Salento IGT - Cantina RISVEGLIO cl.75
Brand: Cantina RISVEGLIO
SKU: 14934
Price: 7.3 EUR
Availability: InStock

14934

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Dettagli del prodotto

Marca: Cantina RISVEGLIO

*Classificazione*	Chardonnay Salento IGT
*Zona di produzione*	Brindisi
*Epoca di vendemmia*	Seconda decade di Agosto
*Allevamento*	Vitigni di Chardonnay coltivati con sistema di allevamento a controspalliera, di media età (10-20 anni), situati a 10-20 mt. s.l.m. . La resa per ettaro é di circa 90-100 quintali. Il terreno é di medio impasto, tendenzialmente sabbioso.
*Vinificazione e affinamento*	Dopo una pigia-diraspatura morbida della selezione di uve di Chardonnay segue una fermentazione a temperatura controllata per 10-12 giorni in vasche di acciaio e poi un breve passaggio in barrique di rovere francese (allier).
*Grado alcolico*	12,50% vol.
*Colore*	Giallo paglierino
*Naso*	Intenso e complesso, con importanti note floreali e fruttate ove emergono sentori agrumati, ginestra e banana.
*Palato*	Morbido, equilibrato e persistente, sapido e fresco, di corpo e abbastanza armonico.
*Abbinamenti*	Frutti di mare e piatti a base di pesce
*Servire a*	10°C

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