Sede
Contrada Popillo, c.n., 72021 - Francavilla Fontana (BR)
Orari
Dal Lunedì al Venerdì
08:00 - 13:00 / 15:00 - 18:30
Sabato
08:00 - 13:00 / 15:00 - 18:00
Classificazione | Salice Salentino DOC |
Zona di produzione | Puglia - Salento |
Epoca di vendemmia | Metà Settembre |
Allevamento | Vitigno a cordone speronato e alberello di età compresa tra i 10 e i 20 anni. Il terreno é argilloso-calcareo. |
Vinificazione | In serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 22-28°C. |
Affinamento | 6 mesi in barrique di rovere francese. |
Grado alcolico | 13,50% vol. |
Colore | Bella veste rubino. |
Naso | Netti richiami alla prugna matura, alla mora, al mirtillo, al cuoio e alla violetta. |
Palato | Corpo intenso ma non stancante, tannino setoso e lunga persistenza che evoca liquirizia e caffé. |
Abbinamenti | Piatti della tradizione pugliese. |
Servire a | 12-14°C |
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Orari
Dal Lunedì al Venerdì
08:00 - 13:00 / 15:00 - 18:30
Sabato
08:00 - 13:00 / 15:00 - 18:00