Sede
Contrada Popillo, c.n., 72021 - Francavilla Fontana (BR)
Orari
Dal Lunedì al Venerdì
08:00 - 13:00 / 15:00 - 18:30
Sabato
08:00 - 13:00 / 15:00 - 18:00
Classificazione | Primitivo Rosato Salento IGT |
Epoca di vendemmia | Fine Agosto. |
Allevamento | Vitigni a spalliera, di 20-40 anni di età. La resa per ettaro é di circa 100 quintali di uva. |
Vinificazione | Macerazione pellicolare per 6-8 ore e fermentazione a temperatura controllata di 18°C. |
Affinamento | Acciaio inox e bottiglia. |
Grado alcolico | 13,00% vol. |
Colore | Rosa corallo intenso, brillante e luminoso. |
Naso | Note intense di ciliegie fresche, melagrana, mela rosa, fragoline di bosco e lampone, sbuffi minerali. |
Palato | Succoso e fresco, ben strutturato, sapido, in fondo tanta succosa acidità, finale lungo. |
Abbinamenti | Risotto alla pescatora, gnocchi porro e gamberi, salmone grigliato. |
Servire a | 10-12°C |
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Orari
Dal Lunedì al Venerdì
08:00 - 13:00 / 15:00 - 18:30
Sabato
08:00 - 13:00 / 15:00 - 18:00